Fumoir 

For sausage steaming, cooking ,smoking drying. sausage smokehouse, smoking and cooking oven

Two kinds :

1. Electrical heating ,no need boiler, all functions need electricity.
2. Steaming heating, in buyer’s plantshould have the steam boiler which produce high pressure steam , then have steam pressure reducer which make the high pressure to low pressure, then connect the smokehouse.

Smoking House est conçu pour fumer, cuisiner, cuire au four, sécher et nettoyer.

La machine Smoking House est entièrement fabriquée en acier inoxydable SUS304.

Fumoir multifonctionnel avancé.

-Mode de contrôle automatique informatisé : grand écran tactile. Les paramètres peuvent être affichés dans une seule interface de contrôle. Contrôlé par PLC

-Connexion avec un ordinateur et une imprimante qui peuvent contrôler le fumoir à distance et imprimer les recettes, l'humidité et la température. 100 recettes peuvent être stockées.
-Système de circulation d'air Unique, 
-Independent Smoking Generator or Smoking generator installed inside the door for 50kg’s smokehouse.

-Adopt advanced inner circulation smoking system that even can generate smoke in low oxygen state.
-Système de nettoyage automatique efficace

- à l'intérieur du fumoir, disposer le chariot pour suspendre la charcuterie et les produits carnés.

- le client peut choisir le bâton pour accrocher le cordage à saucisses

- 1/1 signifie que le fumoir comprend une porte et un chariot à l'intérieur.

- 1/2 : une porte, deux chariots à l'intérieur

- 2/2: two door( front door for feed the uncooked product, the back door for final cooked product; two trolleys inside )

- 2/4: two doors, four trolleys inside

 Two kinds: one is that two doors are in the front,(square shape for the smokehouse)  the other is that front door, and back door.( channel shape)

• you can set the parameters on the touch screen, for the time, temperature, and humidity,alsocan monitored. For the steps, you also can set, for steaming and cooking step, smoking step, drying step, …