Udírna 

For sausage steaming, cooking ,smoking drying. sausage smokehouse, smoking and cooking oven

Two kinds :

1. Electrical heating ,no need boiler, all functions need electricity.
2. Steaming heating, in buyer’s plantshould have the steam boiler which produce high pressure steam , then have steam pressure reducer which make the high pressure to low pressure, then connect the smokehouse.

Udírna je určena k uzení, vaření, pečení, sušení a čištění.

Stroj Smoking House je kompletně vyroben z nerezové oceli SUS304.

Pokročilá multifunkční udírna.

- Počítačový režim automatického ovládání: Velká dotyková obrazovka. Parametry lze zobrazit v jednom ovládacím rozhraní. Řízené PLC

-Propojení s počítačem a tiskárnou, která může ovládat udírnu na dálku a tisknout recepty, vlhkost a teplotu. Lze uložit 100 receptů.
- Unikátní systém cirkulace vzduchu, 
-Independent Smoking Generator or Smoking generator installed inside the door for 50kg’s smokehouse.

-Adopt advanced inner circulation smoking system that even can generate smoke in low oxygen state.
- Účinný systém automatického čištění

- uvnitř udírny mějte vozík na zavěšení uzenin a masných výrobků.

- tyč pro zavěšení párové šňůry si zákazník může vybrat

- 1/1 znamená, že udírna obsahuje jedny dveře a jeden vozík uvnitř.

- 1/2: jedny dveře, uvnitř dva vozíky

- 2/2: two door( front door for feed the uncooked product, the back door for final cooked product; two trolleys inside )

- 2/4: two doors, four trolleys inside

 Two kinds: one is that two doors are in the front,(square shape for the smokehouse)  the other is that front door, and back door.( channel shape)

• you can set the parameters on the touch screen, for the time, temperature, and humidity,alsocan monitored. For the steps, you also can set, for steaming and cooking step, smoking step, drying step, …